Важко навіть уявити, що колись люди жили без огірків, адже зараз для багатьох просто немислимо уявити собі наш раціон без цього овоча. У Верхньомайданській бібліотеці-філії пройшло незвичайне свято – свято огірка «Добре бути огірочком!». Завідувач бібліотекою Галина Токарук розповіла присутнім цікаву інформацію про історію походження огірка, його застосування. Зокрема, про те, що огірки – одна з найдавніших культур в світі, а батьківщиною його є тропічні ліси Індії. Перша письмова згадка про огірки міститься в стародавніх індійських рукописах, яким, на думку вчених, більш 6000 років. Наша назва «огірок» походить від давньогрецької «агурос», яка означає «недозрілий». Людство вживає огірки в їжу з часів Месопотамської цивілізації, тобто чотири з половиною тисячі років.
Незважаючи на те, що огірок в свіжому, солоному і маринованому вигляді складається на 95% з води, він містить вітаміни – В1, В2, Р, С, каротин, білки, цукри, луги, ефірне масло, ферменти, ароматичні та мінеральні речовини – фосфор, кальцій, магній, залізо, йод. Огірок сприяє кращому засвоєнню жирів і білків. А клітковина, яка міститься в огірку, регулює роботу кишечника. Тому огірок корисний при будь-якому дієтичному харчуванні. Для лікувальних цілей використовують квіти, листя, насіння, плоди (м’якоть, сік, шкірку) огірка. Огірковий сік покращує стан зубів, волосся, нігтів. Тому так популярні всілякі маски з огірків.
А ще звучали вірші про огірки, загадки, прислів’я, а також відбулась смачна дегустація огірочків у свіжому, квашеному, маринованому вигляді.
Немає коментарів:
Дописати коментар